第十五章 金秋 建房秋收，众人齐心将日子过好 (第6/7页)

，天天跑去山里摘果子，挖野菜才能饱腹，看着满满的粮仓，心里喜悦可想而知。

    家里稻谷都收完了，了却了一桩心事，趁着心里喜悦还未消失，李清拿下一袋新粮，放进舂臼脱了壳，煮了给大家伙尝尝味道。

    因着旧粮还未吃完，所以这也就舂了一袋，日后得等旧粮吃完了，才换上新粮。新舂出来的米，煮了后颗粒饱满，软糯香甜，使人吃了心情都变好起来。

    渐渐入秋，气温也慢慢降了下来，不过农人还是穿着短打布衣，因为要下地干活，所以出汗较多，穿着短衣也容易换洗。

    水田里的稻谷收了，其他作物也逐渐成熟，如旱地里的红薯、高粱、玉米等，李清家种的红薯，李雄家种的高粱，李刚家种的玉米，所以收了稻谷，众人还有着许多活需要做，好在几家旱地较少，李清家更是只有两亩。

    收了红薯，李清就着手准备处理，红薯用途很多，李清将大半红薯制成薯粉，薯粉可以蒸窝头，拌凉粉等等。

    先将红薯洗净，随后磨成糊状，用细布过滤汁水，挤尽汁水，剩下的渣滓拿去晾晒，挤出来的汁水再用细布过滤，用清水冲洗，反复两三遍后，剩下的一缸汁水等着沉淀，待一日后将面上的液体倒去，把缸底剩的一大块红里透白的糊糊舀出晒干，就是红薯粉了。

    同时，李清将剩下的红薯一分为二，一部分用来制作红薯干，一部分放进粮仓存着备用。红薯洗净去皮，放入锅中蒸，熟后拿出晾晒一天，次日再放进锅中蒸，再拿出晾晒，后面再反复cao作一次即可。红薯干软糯香甜，且不易坏，可存放许久，家里来客人时可以用来待客，也可饿的时