第50章(捉虫) (第3/7页)

   迹部第一次见菜品上用这么巧妙的设计，难得给他了一种用餐的惊喜感，当他拿起汤匙微微尝了一口，却发现这道菜竟不像看上去的那么简单，那入口的滋味都让他觉得惊艳，舌头上的味蕾告诉着他，这个所谓的开水用了不少食材熬制，可却还保留着如此透亮的颜色如同清水一般，中华料理都是这么奇妙的吗。

    园子也是充满惊喜感的喝下一口，丰富又浓郁的滋味，和那清水一样的外表一点也不搭。

    “兰，你喝喝看，味道好鲜。”

    柯南同样也尝了一口，惊讶的看着清水汤。

    迹部细细品着汤中用到的食材，可向来对味蕾自信的他，这一次却说不出里面搭配。

    这边菊丸品了好几口，觉得自己眉毛都鲜掉了，他再次喝下一汤匙语气好奇的询问江城。

    “大城城，为什么这道菜汤的滋味这么丰富，但颜色居然还是清水的样子？”总觉得大城城既然中国菜的手艺那么好，想必他会知道原因。

    “做法倒不是特别复杂，但却很耗费功夫，这个菜的精髓就是在高汤上面，食材的选择上用了老母鸡、筒子骨、干贝，火腿等，而且在熬制过程中，还要分成两锅，最后再去油去渣，你说的颜色清亮是熬制过程中把握火候，再加上食材品质高才能做出这样。”江城清楚这个菜的做法，但他暂时还做不到这样味色俱佳。

    听了江城说到的食材，迹部这才恍然自己刚才品到的那些滋味源于什么，他很喜欢这道菜，手中的汤匙一直没有停下来，白菜倒是