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第二部第二十三章《年夜饭》 (第1/4页)
年三十这天,按惯例晚餐是重头戏。梅姨一大早就买好了食材,拿小推车拉进门的时候家里静悄悄的。 指针转向上午8点一刻,林鹤从今天值班,半小时前就出门了。走时从被窝里扒出贪睡的小孩,在那双紧闭着的眼皮上亲了又亲。 梅姨把东西分门别类塞进冰箱,利索将新鲜的土鸡蛋拿出来两颗嗑进白瓷碗里,用筷子搅散,加几粒盐花、淡酱油,再挖半小勺猪油混合拌匀,温水倒八分满,扣上盅盖,放进蒸锅后再盖上蒸锅盖。收拾好,她擦擦手上楼。 “招招啊——” 祝招朝把枕头一掀,头埋进去。 “招招——”梅姨走到床边了,“快起来哦,蛋羹好吃了哦,吃完跟我一起做豆皮卷。” 祝招朝实在困得睁不开眼,耳朵里倒是都听进去了,在吃和睡之间,他又挣扎了半小时。下下楼时蛋羹刚温,他穿着厚重的睡衣睡裤团在餐桌边,一勺子一勺子吃得很乖,像是还在发懵。等梅姨把rou馅搅和好了,他才清醒过来,跟进厨房一起做豆皮卷。 豆皮卷是梅姨老家的特色小吃,从祝招朝来林家起,二十年没间断,每年三十梅姨都做这个。rou馅选肥瘦相间,搅入葱姜水、各种调味料,切入葱花;豆皮是手工的油豆皮,直接从豆浆锅里捞出来晾干的,重新浸水、上锅蒸软,铺上rou馅,再一层一层卷起来进锅蒸熟。单切段蘸酱油醋吃,或者煮汤,都鲜美无比。 第一条豆皮卷出锅,祝招朝在一旁嘬着筷子头等,眼巴巴看梅姨切段放进小碗递过来,笑着打发他:“快去吃,酱油醋自己倒,小馋佬。” 他拌好调料,端着小碗坐到门口去了,一口下去,热乎乎的滋味一如往年,这
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